Le sucre donne de l’énergie, réconforte, remonte le moral… Mais il est aussi accusé de nombreux maux : caries, surpoids, diabète et même cancer. Pas facile, pourtant, de le supprimer définitivement de ses repas, car il est présent dans 80 % des aliments achetés en grande surface. Mais au fait, le sucre est-il vraiment mauvais pour la santé ?