Reportages Diffusé le 4 mars 2019

Stevia, sucre made in Paraguay

Voilà une plante 300 fois plus sucrée que le saccharose de la canne à sucre et qui n’apporte aucune calorie ! Appelée « Ka’a He’e » ou plante sucrée, la stevia fait partie de la pharmacopée des indiens Guarani. Aujourd’hui redécouverte par les industriels de l’agroalimentaire, elle est cultivée à 80 % en Chine. Pour rester dans la course, le Paraguay parie sur la culture bio...

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